Pollo al horno con limón, ajo, tomillo y patatas especiadas

abril 21, 2014

Comenzamos semana con un pollo al horno impresionantemente bueno.

El limón, el tomillo y el ajo le dan un sabor riquísimo y las patatas con especias y miel son el acompañamieno perfecto.

Ingredientes

8 muslos de pollo o 4 cuartos de pollo
1 cabeza de ajos
2 limones
tomillo
pimienta negra
sal
aceite de oliva virgen extra

- para las patatas

patatas baby
4 clavos de olor
pimienta negra
aceite de oliva
sal
una cucharadita de miel
pimentón dulce o picante (el que más nos guste)

Cómo hacer pollo al horno con limón, ajo, tomillo y patatas especiadas

Encendemos el horno a 200 ºC con ventilador. Lavamos bien las patatas para hacerlas con piel y las cortamos en gajos.

Mezclamos en un cuenco las especias, la miel y el aceite de oliva.

salamos las patatas, las untamos con el aderezo y las colocamos en una bandeja de horno. Reservamos.

Preparamos el pollo poniéndolo sobre otra bandeja de horno, lo salpimentamos, vertemos un buen chorrito de aceite de oliva, los dientes de ajo, el zumo de uno de los limones y el otro limón cortado en trozos.

Introducimos el pollo en el horno y arriba sobre una rejilla, la bandeja de patatas. Así hacemos las dos cosas a la vez.

Horneamos durante unos 45 mn más o menos, dándole la vuelta al pollo y a las patatas de vez en cuando.

Las patatas se harán antes, cuando veamos que están doraditas, las sacamos.

Receta de Gastronomía y Cía