Guiso de sepia

Guiso de sepia

Un guiso de sepia con un toque picante, para tomar calentito en los días fríos de invierno. También lo hago en verano, al fin y al cabo hay que comer de todo y este guiso está tan rico que entra de maravilla. 
 
Este guiso de sepia no es nada pesado y si no os gusta el picante, podéis no ponérselo. Se me ocurre que también le irían muy bien unos mejillones o incluso almejas. Podemos adaptarlo a lo que tengamos en la nevera en ese momento.
 
Os dejo un vídeo cortito con el paso a paso del guiso de sepia. Quedáis invitados, como siempre, a mi canal de Youtube donde encontraréis muchas más videorecetas interesante.



Ingredientes


1/2 cebolla
1 pimiento italiano
1/2 pimiento rojo
1 tomate maduro troceado
3 patatas grandes
2 sepias medianas
gambas peladas
pimentón dulce
laurel, sal, aceite
guindilla
caldo de pescado

Cómo hacer guiso de sepia



- Sofreímos la cebolla, el pimiento verde y el rojo. Añadimos el pimentón, el tomate y sal.

- Seguidamente incorporamos la sepia troceada y la guindilla. Salteamos un poco y cubrimos con caldo de pescado. Cocemos durante 30 minutos.

- Añadimos las patatas escachadas y la hoja de laurel. Cocemos otros 20 minutos.

- 5 mn antes de apagar el fuego, echamos las gambas peladas.

Guiso de sepia

Guiso de sepia

Guiso de sepia

Hasta pronto,
Rosa.

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Rosa.